Strammer Max, Variante II

Schon letztes Mal hatte ich das Rezept vom Strammen Max gepostet. Für die zweite Variante hat sich nicht viel geändert. 
Auf dem fertigen Rezept und unten sind die Änderungen zu sehen: Statt Schinken gibt es Fleischsalat auf das Brot. Dann braucht es keine Gürkchen zusätzlich.

Und zum Schluss: Da war mein Ei leider etwas zu alt. Es ist ein poschiertes oder verlorenes Ei.

Guten Appetit

 

Strammer Max - Variante I

Vor ungefähr 45 bis 50 Jahren hat man es noch in Restaurants bestellen können, doch es ist heutzutage fast nirgends mehr zu finden: Strammer Max.

Zwei Varianten kenne ich von diesem günstigem Gericht.

Heute die erste.

Zutaten:

Brot

Butter

Schinken

Käse

Essiggurken

Salat

Eier

Zunächst eine Brotscheibe schneiden. Eigentlich heißt es Bauernbrot, aber es geht jedes Brot, das im Haus zur Verfügung steht. Dieses kurz in einer Pfanne anrösten und anschließend mit Butter beschmieren.

Während das Brot belegt wird, schon Spiegeleier anbraten

Das Brot mit Schinken und Käse belegen

Dann Essiggurken auf das Brot geben. Wie, bleibt jeden überlassen. Man kann sie einfach nur halbieren oder klein schneiden. 
Eine Alternative zu den Gürkchen können Tomaten sein 

Nun noch Salat und das Spiegelei auf das Brot geben. - Ich habe es mit Salz und Paprika gewürzt.

Guten Appetit!

Und: nächstens Mal wird eine weitere Variante gezeigt.