Sie wächst gerade überall - die Brennnessel. Für viele einfach nur Unkraut aber eigentlich ein ganz toller, kostenloser Ersatz für Spinat.
Die Blätter vorsichtig pflücken, am besten mit Gartenhandschuhen, da kann nichts passieren.
Ein großes Sieb voll mit Blättern hatte ich für mich gepflückt. Gut abwaschen und dann wie Spinat zubereiten. - Da hat jeder sein eigenes Rezept.
Die Brennnesseln so nach und nach in die Pfanne oder den Topf geben. Ruhig ganz voll machen, denn diese zerfallen ebenso wie auch Spinat, wie auf dem folgenden Bild zu sehen ist.
Schmeckt als Gemüse zu allem, zu dem man auch den normalen Spinat essen würde.
Übrigens ist dieser auch sehr gesund, hat mehr Eisen als Spinat, viele Vitamine und wirkt entwässernd.
Guten Appetit
Sehr interessant, dass muss ich probieren. LG Romy
AntwortenLöschen