Pizza-Toast-Schnitte

©Gabriele Rasenberger

Zutaten:

16 Scheiben Toast oder anderes Brot
Gemüsereste wie Paprika, Zwiebel, Zucchini...

200g Wurstreste

200g Käsereste oder geriebenen Käse

 1 Becher  Creme fraiche

Salz, Pfeffer, Pizzagewürze

Zubereitung: 

Wurst, Gemüse und Käse so klein wir nur möglich schneiden. Hier ein Beispielbild:

© Gabriele Rasenberger

Alle Zutaten, außer das Brot zusammenmischen. Es soll eine streichfähige Creme entstehen. Dann auf das Toast geben und dieses diagonal durchschneiden

© Gabriele Rasenberger

Im Ofen bei 175° C ungefähr 10-15 Minuten backen, eben so lange, bis der Käse geschmolzen ist.

Diese Schnitten kann man mit allen Arten von Brot machen. Und vor allem: Auch wenn sich spontaner Besuch ankündigt und man  nur Reste im Hause hat. Es sieht gut aus

Guten Appetit

 

Pizza-Experiment

© Gabriele Rasenberger

Experimentieren, wenn man sich das Essen zubereitet.  Wer - so wie ich - gut kochen kann - kennt sich aus, was passen können und probiert einfach mal. So war es auch mit dieser Pizza.

Der Teig bestand zum Großteil aus Kartoffeln. Da ich noch ein paar Pastinaken hatte, habe ich diese auch dazu gegeben, die ich in einem Mixer zerkleinert habe. -Außerdem wurde gewürzt: Muskat, Salz, Pfeffer, Eier....

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Der fertige Teig wurde in eine Form gegeben und ca. 10 Minuten gebacken, dann Käse dazu gegeben, der noch übrig war

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 Das ganze wurde nochmals für ein paar Minuten in den Backofen gegeben, damit der Käse schmelzen kann. Dann wurde Tomatensoße, Gemüse, Wurst und nochmals Käse dazu gegeben. Außerdem gewürzt.

©Gabriele Rasenberger

Dann fertig backen (das mache ich zeitlich nach Gefühl)
Hat richtig gut geschmeckt. -Daher: kann gerne nachgemacht werden

Guten Appetit

 

Pizza verfeinern - Tipp

© Gabriele Rasenberger

Pizza - ein Gericht, was viele gerne essen. Und ganz ehrlich: Selbst gemachte Pizza schmeckt viel besser als gekaufte Pizza.

Aber ganz ehrlich: Kauft nicht fast jeder irgendwann mal schnell eine Pizza? Und ich kenne Familien, die nur kaufen, aber nie eine Pizza selbst machen. Ich weiß sogar von einer Familie, in der mir Kinder gesagt haben, sie mögen keine Pizza. Grund: Diese wurde immer nur gekauft - und so gegessen, wie sie aus dem Tiefkühlfach kam.

Doch jede Pizza kann ganz schnell aufgepeppt werden:  Einfach schauen, was im Kühlschrank ist, welche Gewürze und Kräuter noch da sind und diese dazu geben  - viel besser als einfach nur eine gekaufte Pizza 

Guten Appetit

Pizza

©Gabriele Rasenberger

Pizza- wenn man daran denkt, was fällt einem gleich ein? Welchen Belag man braucht? Was man alle einkaufen muss?Ob Schinken oder Salami?

Aber: Ist dies wirklich wichtig? 

Pizza ist eigentlich ein Resteessen! Also: Teig zubereiten und schauen, was im Kühlschrank ist. Ich hatte ein paar Würstschen, Gemüse vom Vortag und damit wurde der Teig belegt.

Tja, und dann hatte ich auf eine Zutat gehofft, von der ich sicher war, dass diese noch im Kühlschrank ist, nämlich Mozzarella. - War aber nicht. Da tun es ein paar Kleckse Sauerrahm auch. - Hat gut geschmeckt.

Also: Einfach kreativ sein und sehen, was im Kühlschrank ist, Kann auch eine ganz tolle Pizza werden.

©Gabriele Rasenberger