... zum Kindergeburtstag

©Gabriele Rasenberger

Was zum Kindergeburtstag anbieten? Auf der einen Seite möchten die Kinder etwas Süßes, auf der anderen Seite sollte es nicht zu süß sein. Und die Kinder sollen es mögen. - 

Was hier wie eine Pizza aussieht könnte man fast so nennen. 

Grundlage ist ein Hefeteig, den ich hier schon mal vorgestellt habe.

Teig ausrollen, runde Fladen machen oder diese ausstechen. Nochmals gehen lassen und backen.

Die "Rohlinge" werden dann nach Belieben bestrichen und belegt. Es muss keine Tomatensoße sein, sondern kann Marmelade , Erdnussbutter oder Nuss-Nugat-Creme sein.

Darauf dann Schokolinsen, kleine Kekse...
Und was wie Käse aussieht?  Das ist geriebene weiße Schokolade.

Den Hefeteig zuvor nicht zu süß machen, vielleicht ganz auf Zucker verzichten.

Es können aus Gesichter gelegt werden...  -Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Guten Appetit

Limettencreme

©Gabriele Rasenberger

Da ich einige Limetten hatte die verbraucht werden musste, habe ich daraus eine leckere Creme gemacht. Wie die Limetten aussahen, ist unten zu sehen: 

©Gabriele Rasenberger

Innen waren die Limetten noch einwandfrei. Warum also nicht verwerten?

©Gabriele Rasenberger

Zutaten, die ich verwendet habe:

• Saft von vier Limetten
• Agartine  (vegetarisches Geliermittel) für 500 ml Flüssigkeit.
• Sahne
• Zucker, Wasser, Milch und Vanillearoma; alles nach Bedarf

Die ersten drei Zutaten mussten verbraucht waren, hatten auch das Mindesthalt-barkeitsdatum überschritten, teilweise schon lange. Das man diese Lebensmittel noch gut verwerten kann, habe ich hier schon einmal beschrieben.

Zubereitung: 

Limetten auspressen und nach Anleitung mit Geliermittel und Zucker aufkochen - Zeit auf Anleitung beachten. Ich hatte noch Wasser dazu gegeben. Milch/Sahne habe ich hier noch nicht genommen, da hier die Gefahr besteht, dass es mit der Säure gerinnt. 

©Gabriele Rasenberger

Sahne und Milch in eine kühle Schüssel geben.   Dann die aufgekochte Flüssigkeit dazugeben, angleichen, also: Ein wenig von der kalten und der heißen Flüssigkeit abnehmen, zusammen verrühren, dann in die Sahne geben. Dies habe ich zweimal gemacht. Dann alles in Sahne-Milch-Mischung geben und gut verrühren. 

In den Kühlschrank geben, bis es feste ist.

Schmeckt wirklich gut! 

Guten Appetit

Welke Salatblätter

©Gabriele Rasenberger

Wie ist das mit welken Salatblätter? Zu was sind die noch zu gebrauchen? Viele werfen diese  weg. Das muss jedoch nicht sein.

Zugegeben: Im Salat sehen diese nicht mehr gut aus. Aber: Man kann sie auch kochen.
Wenn bei mir vereinzelt Salatblätter welken, werden diese gewaschen, klein geschnitten und dann zum Gemüse gegeben.  

©Gabriele Rasenberger

Je nachdem, wie viel Blätter ich habe, wird es mehr oder weniger. Schmeckt gut dazu

©Gabriele Rasenberger

Guten Appetit