Kuchen - Backmischung verändern

Es gibt Leute, die sich nicht trauen, einen „ganzen“ Kuchen selbst zu backen. Sie nehmen dann lieber eine Fertigpackung. Das ist von den Zutaten teurer und es ist aufwendiger. Sehr günstig hatte ich mal eine Packung bekommen und wollte spontan einen Kuchen machen. –Eigentlich nicht machbar. Die abgebildete Packung hatte ich.  Als Zutaten sind eine Backmischung und eine Cremepulver angegeben. –Und beides hat Bestandteile, die nicht gerade gesund sind. Und: Wenn eine solche Packung günstig ist, kostet sie 1,50€ - Aber es muss noch etwas dazu gegeben werden.

Die Backmischung: Es müssen noch Butter/Margarine und 1 Ei dazugegben werden. Hatte ich im Haus, daher konnte ich auch diesen Mürbteig machen

Bei der Crememischung hieß es dann, dass noch 1 Dose Mandarinen mit einem Abtropfgewicht von 480 g  und 400 g Schmand gebraucht wird. – Hier meine ersten Probleme.

Trotzdem, wer so eine Packung im Haus hat, sollte einfach kreativ sein und irgendein anderes Obst nehmen. Ich habe einen Apfelbaum, also hatte ich Äpfel im Haus. Auch Schmand hatte ich nicht im Kühlschrank

Mein Kuchen:

-         Zum Teig habe ich etwas Zimt hinzugefügt

-         Statt Mandarinen habe ich Äpfel genommen

-         Den Schmand habe ich durch saure Sahne und Ricotta ersetzt. Zusätzlich auch hier nochmals Zimt dazu gegeben

So hatte ich keine zusätzlichen Kosten. Also: Einfach kreativ sein und ausprobieren

Ravioli - als Fertiggericht

Zugegeben – aus der Dose esse ich normalerweise eher nichts. Doch wenn ich etwas geschenkt bekomme, werde ich es auch essen. Daher diesmal etwas aus der Dose. Und da es wahrscheinlich gar nicht so wenige Menschen gibt, die Fertiggerichte essen, werde ich immer wieder mal etwas davon machen, Tipps zum Aufwerten geben.

Einfach zunächst einmal die Frage: Wie werden diese Ravioli bei euch zubereitet? Einfach nur aus der Dose nehmen, warm machen und das Mittagessen ist fertig? Selbst bei wenig Zeit, sollte da das ein oder andere noch beachtet werden.

Es ist einfach keine vollwertige Mahlzeit. Daher bitte noch würzen und etwas dazu geben.

Neben Kräutern, die hier auch zu sehen sind, habe ich noch frisches Gemüse dazu gemacht. Dies wertet das Ganze schon auf und hilft dazu, zumindest ein wenig gesünder zu essen.

Nudelsalat

Mit Nudeln kann man viel machen, egal ob gekocht oder noch nicht gekocht. - Ich hatte noch einen Rest gekochter Nudeln, so entschied ich mich für Nudelsalat.

Jeder wird hier so sein eigenes Rezept haben, die Wahl ist groß. Bei meinen Blick in den Kühlschrank entschied ich mich dafür, auch noch Zwiebeln, Käse, Eier und Tomaten dazuzugeben.  Wie man ganz unten sehen kann, mussten die Tomaten weg.

Noch ein Tipp zu den Zwiebeln: Wenn der Salat nicht an einem Tag gegessen wird, dann sollten die Zwiebeln angedünstet werden. Das habe ich gemacht. 

 Vielleicht hat jemand Lust zu kommentieren, wie er seinen Nudelsalat macht.