Kochen aus Resten, einfachen Zutaten...: August 2019

Sonntag, 25. August 2019

"Verfeinern" von süßen Speisen/Getränken - Tipp

©Gabriele Rasenberger

Immer wieder mal bleibt in Marmeladegläser, bei Nuss-Nugat-Creme, ... etwas übrig. Gerne würden es viele noch aufs Brot schmieren, manche lecken es bestimmt auch aus.

Aber was kann man sonst damit machen?

Warum nicht mit einem Schuss warmer Milch ausspülen und diesen Geschmack mit in den Pudding oder andere Süßspeisen geben? Oder für irgend ein Getränk?

So werden auch die Reste noch verwertet und es bekommt alles nochmals einen individuellen Geschmack.

©Gabriele Rasenberger

Wer es natürlich bis zum Schluss pur essen möchte, der kann sich einen sehr kleinen, dünnen Schaber besorgen. Damit bekommt man die Reste auch sehr gut aus jedem Glas.

Donnerstag, 15. August 2019

Gemüsechips

Zuviel Gemüse gekauft?

Dann kann man es noch zum Snack verarbeiten

Das Gemüse waschen, wenn es sein muss schälen und so dünn wie möglich schneiden.

Öl, Kräutern und Gewürzen mischen (je nach eigenem Geschmack)

Das geschnittene Gemüse auf einem Blech auslegen. Es sollte mit eine Backfolie oder Backpapier belegt sein. Die Öl-Mischung auf das Gemüse geben und so lange trocknen lassen, bis das Gemüse knackig ist.

Guten Appetit!

Montag, 5. August 2019

Pizza

Pizza- wenn man daran denkt, was fällt einem gleich ein? Welchen Belag man braucht? Was man alle einkaufen muss?Ob Schinken oder Salami?

Aber: Ist dies wirklich wichtig?

Pizza ist eigentlich ein Resteessen! Also: Teig zubereiten und schauen, was im Kühlschrank ist. Ich hatte ein paar Würstschen, Gemüse vom Vortag und damit wurde der Teig belegt.

Tja, und dann hatte ich auf eine Zutat gehofft, von der ich sicher war, dass diese noch im Kühlschrank ist, nämlich Mozzarella. - War aber nicht. Da tun es ein paar Kleckse Sauerrahm auch. - Hat gut geschmeckt.

Also: Einfach kreativ sein und sehen, was im Kühlschrank ist, Kann auch eine ganz tolle Pizza werden.

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