Um Pudding zu machen, muss man nicht unbedingt eine Tüte mit
Pulver machen. Das Grundrezept geht ganz einfach und lässt sich variieren.
Zutaten:
30 g Speisestärke
evtl. Zucker
500 ml Milch
1 Ei
Zum Verfeinern, was einem schmeckt
Zubereitung
Die Speisestärke mit ein wenig Milch anrühren. Je kälter die Milch
ist, desto besser. Die restliche Milch
in einen Topf geben, das Ei dazu geben. Diese Mischung zum Kochen
bringen dann die angerührte Speisestärke dazu fügen, nur kurz aufkochen lassen.
Zum Verfeinern kann man die verschiedensten Zutaten nehmen. Ich
habe eine Schokolade da gehabt, die ich eingerührt habe. (Siehe oben)
Tipps:
·
Es ist auch möglich, die Gläser von Marmelade, Nuss-Nugat-Creme,
Erdnussbutter… auszuspülen. Dafür ist aber wichtig, dass die angerührte
Speisestärke noch nicht in der heißen Milch ist.
· Es ist auch möglich, aus Obst einen Pudding zu machen. Je nachdem,
wieviel Wassergehalt dieses Obst hat, variiert die Angabe der Flüssigkeit.
· Thema Zucker: Das kommt auf den eigenen Geschmack an. Ich selber
nehme möglichst wenig
· Möchte jemand eine eher deftige, würzige Creme machen, könnte
Kartoffelstärke genommen werden, ansonsten die andere Speisestärke.
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