Marshmallows

Marshmallows sind ganz einfach selbst zu machen und man kann diese je nach Belieben wie man will variieren

Zutaten:

2 Päckchen Gelatine

180 ml Flüssigkeit

300 g Puderzucker

Für die Form

Öl

Gemisch von Speisestärke und Puderzucker

Zubereitung:

Form mit Öl auspinseln und mit einem Gemisch aus Speisestärke und Puderzucker bestäuben

Gelatine in etwas Flüssigkeit einweichen, dann in dieser Flüssigkeit auflösen.

Die Gelatine zu dem Zucker geben und mit einem Rührgerät oder so lange schlagen, bis es sich eine Masse entsteht, die ganz langsam von den Schlägern fällt, fast hängen bleibt. In die Form füllen und mit Puderzucker bestäuben. Mindestens vier Stunden trocknen lassen.

Aus der Form stürzen und in kleine Stücke schneiden. In Puderzucker wälzen

Bilder vom Zubereiten der Mashmallows mit Rotwein:

Tipp:

Man kann jede Flüssigkeit nehmen, einfach selbst versuchen. So habe ich neben Wasser auch Kaffee, Saft, Tee und Wein genommen.

Wer eine gute Küchenmaschine hat, die Zucker nochmals zerkleinert, kann z. B. auch braunen Zucker nehmen. Den Versuch habe ich auch gemacht, ist gut geworden.

Statt Speisefarbe können auch die Reste vom Färben der Eier verwendet werden.